Daging Cili Padi

Daging Cili Padi

Bahan-bahannya 500 g daging 10 biji cili padi 5 biji bawang merah 2 biji bawang putih 2 cm halia 2 susu makan sos tiram 2 biji bawang besar ( dipotong bulat ) 2 biji limau kasturi ( diperah ambil jusnya ) 5 biji cili merah garam dan gula secukup rasa Cara memasak 1. Panaskan minyak dan goreng daging sehingga lembut dan ketepikan. 2. Masukkan halia, cili padi,halia, bawang merah dan bawang putih ke dalam pengisar dan kisarkan. 3. Panaskan minyak semula ( gunakan minyak goreng daging tadi ) dan tumiskan bahan-bahan yang telah dikisar tadi. 4. Tumiskan sehingga kekuningan kemudian masukan sos tiram, garam dan bawang besar. 5. Apabila baunya mulai naik, masukkan jus limau kasturi. 6. Masukkan daging dan gaul sehingga rata. 7. Masak sehingga mendidih dan kuah menjadi sedikit pekat.

Daging Masak Arab

Daging Masak Arab

Bahan-bahan 1 kg daging lembu, dipotong nipis-nipis - saya cadangkan guna daging btg pinang 4 sudu besar minyak masak 6 biji bawang merah dihiris 6 ulas bawang putih dihiris 1 ltr santan 50 g tomato puri Garam secukup rasa Bahan-bahan digiling lumat 5 biji tomato 300 gm bawang merah 100 gm bijan - tadi saya tak masukkan bijan sebab tak suka bijan 1/2 sudu teh jintan putih 1/2 sudu teh jintan manis 1/2 sudu teh serbuk lasa sulah 1 cm halia 2 cm kunyit hidup Cara Membuatnya 1. Perap daging bersama bahan giling di dalam mangkuk, sejam. 2. Panaskan minyak masak di dalam periuk. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga ia terbit bau. 3. Masukkan daging perap, goreng di atas api sederhana hingga kering airnya. 4. Tuang santan, biarkan ia mendidih perlahan-lahan sambil dikacau selalu hingga ia pekat dan daging empuk. 5. Kemudian masukkan tomato puri, biar hingga ia mendidih, lima minit sambil dikacau selalu. Masukkan garam secukup rasa.