Gulai Ikan Masin

Gulai Ikan Masin

Sumber : ninoz Kiriman : Mak Lang Azie Bahan Ikan kurau or talang masin - isi n tulang or kepala ikan masin pun bleh..[rendam terlebih dahulu] Nenas - potong Terung- potong Tomato - potong wedges Cili hijau - belah memanjang Dikisar halus 5 bwg merah 3 bwg putih Halia (maklang tambah nih..) Rempah kari sepeket kecik Air barang 2-3 cawan [masa blend tu masuk santan sketttt je pun sedap gak] Dimayang halus 5 bwg merah 3 bawang putih 1 tbsp jintan manis Daun kari Santan Garam gula secukup rasa Minyak utk menumis Cara Bahan yang diblend itu dimasukkan dalam periuk. Renih dengan api sederhana or perlahan sampai bau rempah dia hilang sket. Daun kari tu masukkan sebahagian sahaja. Kemudian masukkan ikan masin dan nenas. Kemudian masukkan terung dan kemudian tomato. Kemudian masukkan santan. Kacau baik-baik jangan pecah minyak. Perisakan garam gula secukup rasa. Di dalam kuali lain Masukkan minyak sikit sahaja, agak agak cukup nak tumis sahaja. Tumiskan bawang yang dah dimayang beserta dengan jintan manis dan daun kari sehingga keemasan. Kemudian curah ke dalam periuk gulai. Baru bau gulai tu jadi mengancam. Kacau sebentar biar mesra. Kemudian bolehlah diangkat.