Sotong Goreng Tomyam

Sotong Goreng Tomyam

Penat dok bercerita hal ayam. Hari ni kita tukar selera pula. Apa kata kita masuk kelas masakan? Anak-anak, hari ini kita belajar cara-cara buat sotong goreng tomyam.

Bahan-bahannya ialah seperti berikut:

• 500 gm sotong sedang (bersihkan, potong 3 dan gorengkan sikit)
• 3 biji kentang (potong baji dan gorengkan)
• 3 helai daun limau purut (koyakkan)
• 3 tangkai cili besar
• 3 tangkai serai (ketukkan)
• 1 labu bawang besar (mayang)
• 1/2 cawan air asalm jawa
• 5 tangkai daun ketumbar
• 2 biji buah tomato (belah 4)
• minyak
• garam

Bahan-bahan yang ditumbuk pula ialah seperti berikut:

• 5 biji cili api
• 5 biji cili merah
• 3 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih

Cara-caranya:

• Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumbuk sehingga wangi.
• Masukkan sedikit air dan sotong. Gaulkan rata. Gunakan api perlahan.
• Masukkan daun limau purut, serai, bawang besar dan semua bahan di atas.
• Masukkan air asam.
• Bila nampak kering air, masukkan sotong dan kentang. Gaulkan rata.
• Angkat dan hiaskan dengan daun ketumbar yang dipotong.

Selesai. Sesuai untuk dihidangkan sewaktu berbuka puasa atau pun sahur, bersama keluarga tersayang.

Tapi ingat, jangan sesekali makan di siang hari dengan sengaja pada bulan puasa yang mulia ini. Sudahlah puasa batal, dapat dosa lagi.