Rendang Nenek

Rendang Tok

Bahan kisar: 200g bawang merah 200g bawang putih 200g halia 200g lengkuas 200g serai 200g kunyit hidup 200g cili api 300g cili kering Bahan-bahan: 1kg daging lembu 1gelas air 1kg santan 50g rempah tiga serangkai (ketumbar, jintan manis dan jintan putih) 200g minyak masak 150g daun kunyit 150g daun limau purut 150g daun salam Garam dan perisa secukup rasa Cara membuatnya: 1. Rebus daging lembu sampai lembut. 2. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumiskan bahan dikisar sehingga naik bau. 3. Masukkan air dan santan dan rempah tiga serangkai. 4. Apabila mendidih masukkan daging lembu. Reneh sehingga pekat. 5. Masukkan daun kunyit, limau purut dan daun salam. 6. Masak sehingga pekat dan hidangkan.