Daging Bistik

Daging Bistik

Sumber: sherrie@century.com.my Bahan-bahan: ½ kilo daging (dipotong sebesar ½ tapak tangan) ¼ cawan serbuk black pepper McCormick (bancuh dengan air – boleh dikurangkan) 10-12 tangkai cili kering (rebus & kisarkan) 4-5 biji kentang (potong baji- wedges & goreng hingga kekuningan ketepikan) 1 tin kecil kacang peas (toskan) 1 senduk kecil kicap manis (boleh dikurangkan) 5 ulas bawang merah (ditumbuk) 3 ulas bawang putih (ditumbuk) sedikit garam, gula & air 4 sudu makan air asam jawa Minyak untuk menumis Cara-cara memasaknya: 1. Rebus daging bersama sedikit air sehingga empuk 2. Hiris nipis daging-tebal 1cm & tumbuk / ketuk-ketuk sedikit. Ketepikan 3. Panaskan minyak-tumis bawang putih dan merah hingga wangi 4. Masukkan cili kisar-tumis hingga garing / pecah minyak 5. Masukkan bancuhan pepper dan air asam jawa -tumis 2-minit dan tambahkan kicap. 6. Sesuaikan garam, gula dan tambah sedikit air jika terlalu kering 7. Masukkan daging-gaul rata dan masak seketika kemudian tambahkan kentang. 8. Apabila daging dah sebati / mesra masukkan kacang peas-masak dalam 5 minit. Nota: ** sesuai untuk hidangan hari biasa / juadah raya boleh dihidang bersama pelbagai jenis nasi / roti Tips : guna serbuk Black Pepper Beef instant cooking Maggi pun boleh jika tak suka pedas cili kisar tu kurangkanlah

Salad Bebola Daging

Salad Bebola Daging

Salad Bebola Daging - brownies Sumber : Jumi Maslam Gambar : Mak Lang Azie 500g daging cincang 2 sudu makan tepung jagung 2 sudu teh lada putih 1 biji telur 50g bawang besar- dikisar 50g lobak merah- dihiris halus 2 sudu teh garam minyak untuk menggoreng daging Bahan untuk kuahnya 10g lada kering } 5 biji bawang kecil } dikisar 3 biji bawang putih } 1cm halia } 2 sudu makan rempah kari 3 sudu makan tomato sos 2 sudu makan kacang peas 1 cawan air 20 ulas bawang kecil-buat bawang goreng untuk tabur 1 sudu makan gula serbuk perasa minyak untuk menumis Cara Membuatnya Campurkan daging bersama bahan bahan seperti tepung jagung, lada putih ,telur, bawang, lobak dan garam. Kemudian dibulatkan dan digoreng dengan minyak yang banyak. Setelah habis diketepikan. Panaskan minyak, tumis bahan bahan kisar bersama rempah kari hingga garing, kemudian masukkan tomato sos, air, garam, gula dan serbuk perasa, biarkan kuahnya mendidih,masukkan kacang peas dan daging yg telah digoreng tadi. Biarkan kuahnya pekat sedikit, baru diangkat dan dihidangkan. Taburkan diatasnya dengan bawang goreng, dan kentang goreng